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廚房油煙凈化器的安裝使用有哪些誤區?

更新時(shí)間:2018-12-13      點(diǎn)擊次數:2576
       為了保證餐館飯店能更好地經(jīng)營(yíng)下去,不僅要保證菜肴的美味及貼心的服務(wù),還要注意廚房的衛生環(huán)境,然而很多餐館飯店都對廚房污染無(wú)動(dòng)于衷,而不肯安裝使用廚房油煙凈化器,下面我們來(lái)仔細說(shuō)說(shuō)這些誤區。
  誤區一:節省投資成本,不用油煙凈化  其實(shí)一臺油煙凈化器的價(jià)格達不到一臺普通空調的費用,安裝油煙凈化器和安裝空調應該是一樣重要的。一臺空調可以使就餐的顧客們舒適用餐,然而一臺油煙凈化器則可以讓掌勺師傅在一個(gè)舒適的環(huán)境中烹調出美味菜肴,一個(gè)有遠見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)者都會(huì )明白,這樣的一筆投資是既實(shí)在又劃算。
  誤區二:不安裝油煙凈化器也可通過(guò)衛生檢測,正常情況下,餐營(yíng)業(yè)是一定要安裝油煙凈化器的。有些餐館飯店投機取巧,以家用抽油煙機代替而通過(guò)了衛生檢測。但是家用與商用畢竟存在著(zhù)區別,家用的抽油煙機沒(méi)有凈化功能,只是把廚房的油煙抽出室外,這樣久而久之,不僅造成廢氣排放,環(huán)境污染,還會(huì )危害到周?chē)用竦慕】?,引起居民投訴,得不償失。
  誤區三:日常煙霧不大,無(wú)需安裝  有些餐館飯店認為本身規模不大,而且一天經(jīng)營(yíng)情況煙霧不大,根本沒(méi)有必要安裝油煙凈化器。但如果廚房中沒(méi)有及時(shí)對油煙進(jìn)行處理,油煙外漏產(chǎn)生污染外,還會(huì )對廚房?jì)炔科渌O備造成影響,使墻壁附上油污難以清理,加速廚房其它設備老化。
  誤區四:壽命短,清理麻煩  現在市場(chǎng)上的油煙凈化器多采用鋁合金材料制作,具有放電性能強者,耐腐蝕等特點(diǎn),清洗時(shí)只需取出里面的機芯,用燒堿清洗即可。需要注意的是,設備需要沒(méi)使用2~3天做一次排污、添加專(zhuān)業(yè)凈化劑的工作,這樣可使設備運行穩定,大大延長(cháng)壽命。
  以上就是餐館飯店對廚房油煙凈化器使用安裝有的誤區,希望對大家有所幫助。
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